Ingredientes:
- 750 g de ejotes Profresh.
- 1 cebolla.
- 1/2 chile morrón.
- 4 huevos.
- Sal y pimienta a tu gusto.
- Nuez moscada.
- 250 g de premezcla sin gluten.
- 30 g de harina de semillas.
- 30 g de aceite de coco.
- 70 cc de agua.
- Cúrcuma (opcional), para un toque de color vibrante.
Preparación:
- Coloca los ingredientes secos de la masa en un bowl y agrega el aceite de coco.
- Mezcla con agua hasta obtener una masa lisa. Estira en una tartera y reserva en la heladera. Precalienta el horno a 180°.
- Cocina los ejotes Profresh en agua hirviendo hasta que estén al dente, pícalos y reserva.
- En una sartén, rehoga la cebolla y el chille morrón con aceite. Mezcla todos los ingredientes del relleno y viértelos sobre la masa.
- Espolvorea con semillas a gusto y cocina en el horno durante 45-60 minutos.
¡Y listo! Podrás disfrutar de esta Tarta de Ejotes con tus seres queridos.