Ingredientes:
- 300 gr de ejotes Profresh
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 125 ml de aceite de oliva
- 60 ml de jugo de limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 250 gr de pasta de tu elección
- 1 lata de atún
Preparación:
- Pica finamente la cebolla, exprime el ajo y mézclalas con el aceite de oliva, perejil, jugo de limón y curry; reserva esto.
- Pon a cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.
- Corta las puntas de los ejotes Profresh, pártelos a la mitad y ponlos a hervir hasta que estén al dente.
- Escurre la pasta, los ejotes y mézclalos en una ensaladera con el atún escurrido; luego vierte encima la vinagreta y mezcla.
¡Listo, ya puedes servirla!