Ingredientes
Para la ensalada
- 1 bolsa espinaca Profresh
- 1 taza de moras Profresh
- 1 taza de arúgula
- ½ aguacate grande, en rebanadas
- ½ taza de queso feta desmoronado
- Semillas de girasol caramelizadas (opcional)
Para el aderezo
- 1 cda grande de mostaza dijon
- 1 cda grande de miel de abeja
- ⅓ taza de vinagre balsámico
- ⅓ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para el aderezo
1. En un tazón pequeño, colocar la miel y la mostaza y mezclar bien. Agregar el vinagre y volver a incorporar, y mientras se sigue batiendo agregar el aceite de oliva poco a poco. Terminar salpimentando al gusto. (Nota: puedes agregar mas o menos vinagre según tu gusto)
Para la ensalada
2.Colocar todos los ingredientes de la ensalada en una ensaladera y mezclar ligeramente. Bañar con el aderezo o servir aparte.
¡Sirve y disfruta!